Bonjour,
As-tu pensé à supprimer le dossier "GTA San Andreas User Files" se trouvant dans tes documents ? Contenant les sauvegardes et autres ...
Si non, copie-colle ta sauvegarde autre part (un fichier ayant l'extension .b), et supprime-le.
Après réinstallation, essaye de commencer de le jeu sans charger ta partie (en commençant une nouvelle partie). Si ça fonctionne, remets ta sauvegarde dans le dossier Rockstar et réessaye. Si ça ne marche pas, c'est que ça vient de ta sauvegarde, et il te faudra recommencer le jeu (ou en télécharger une sur le net).
Si ça ne marche pas lors de ta nouvelle partie, c'est que ce n'est pas le jeu qui bug, mais ton PC

Dernière question : es-tu sûr de ne pas avoir installé de patch Rockstar, mettant à jour le jeu ? Il se trouve que certains patchs rendent le jeu injouable, même après un nombre incalculable d'installation !